純米酒名:独楽蔵 無農薬山田錦 特別純米酒 ６０% ２０１６
蔵元： 杜の蔵
飲み始め直感の旨さ：◎◎◎
甘さ ◎
旨味 ◎
酸味 ◎◎
苦味
辛さ ◎◎
余韻：古酒の香りに包まれながら、 旨味と酸味と甘みを優しく感じながら、 嫌味ない辛さを味わえます。
香り：古酒の香り
コメント：
旨味と美味さをしっかり味わえる古酒、 優しい味わいでしたが、飲み続けると、 甘さと旨味は、押さえられ酸味と辛さがしっかり 主張し、辛さをしっかりと感じられる。 古酒独特の香りと、旨味、酸味と 主張ある辛さが楽しさを膨らませます。 余韻は、古酒の香りに包まれながら、 旨味と酸味と甘みを優しく感じながら、 嫌味ない辛さを味わえます。
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