御前酒 菩提酛 特別純米 無濾過生詰 ひやおろし ６０% 岡山県

純米酒名柄：御前酒 菩提酛 特別純米 無濾過生詰 ひやおろし ６０%
蔵元：辻本店
飲み始め直感の旨さ：◎◎

甘さ ◎
旨味 ◎◎
酸味 ◎◎
苦味 ◎
辛さ ◎◎◎

余韻：酸味と辛さ
香り：乳酸と果実香あり

コメント：
辛さが引き立つ感じを受けて、
かなりドライな切れ味すっきり。
常温になるにつれ、辛さはあるものの酸味と
旨味が調和。変化が面白い。
燗にすると辛さが引き立つ。
余韻は、酸味と辛さと、少しの苦味があり
味わいしっかりとした日本酒