酒屋八兵衛　山廃純米酒　備前雄町６０％　

純米酒名柄：酒屋八兵衛　山廃純米酒　備前雄町６０％　三重県
酒蔵：元坂酒造

飲み始め直感の旨さ：◎◎◎

　旨味：◎◎◎
　甘み：◎◎◎
　酸味：◎◎◎
　苦み：
　辛さ：◎◎◎

余韻：すっきり余韻あり
美味しく飲める期間：1週間以上
香り：華やか／蔵の香り

コメント：
香り山廃らしくインパクトあり。
軽い甘味のあと、旨味、酸味、主張しない辛さと、
珍しく苦味を感じる。
喉ごしおこめの香りとお米の味わいあり、
お米のザラザラ感も感じる。
余韻は山廃らしい古びた香りと
スッキリと長く飲める日本酒。