純米酒名柄：竹雀 山廃純米 木槽袋搾り６０% 岐阜県
酒蔵：大塚 酒造
飲み始め直感の旨さ：◎◎◎
旨味：◎◎◎
甘み：◎◎◎
酸味：◎◎◎
苦み：
辛さ：◎◎◎
余韻：しっかりと強めの余韻あり
美味しく飲める期間：一週間以上
香り：蔵の香り／微香／華やか
コメント：
山廃らしい香りガッツリ。色もかなり黄色い。
甘さ辛さ酸味というよりは、旨味が先にあとから酸味。
旨味が甘さを引き出し、余韻は軽く辛さがある。
美味しい日本酒。飲みなれると辛さが引き立つ。
常温から熱燗が飲みいいかな！
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