純米酒名：常山 純米超辛 生直汲 五百万石 ６５% 福井県
蔵元：常山酒造
飲み始め直感の旨さ：◎◎
甘さ ◎◎
旨味 ◎
酸味 ◎◎
苦味 ◎
辛さ ◎◎◎
余韻：口の中で往復する辛さと、少しの苦味
香り：お米感と、微かに乳酸
コメント：
飲み始め、超辛までは、行かないが辛さが際立ち、
軽めの甘さと、旨味、そして酸味がまとわりつく
辛さが引き立つので、甘味、旨味、は直ぐに消え
その消え感が爽やかさを出して、軽さを感じる。
スッキリと軽い感じが白ワインを感じさせる。
余韻は口の中で往復する辛さと、少しの苦味
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