居谷里　山廃純米 無濾過生原酒 ひとごこち ５９%

純米酒名柄：居谷里　山廃純米 無濾過生原酒 ひとごこち ５９%  長野県
蔵元：北安醸造

飲み始め直感の旨さ：◎◎

甘味 ◎◎
旨味 ◎◎
酸味 ◎◎◎
苦味 ◎◎
辛さ ◎

余韻：酸味、苦味、少しの辛さ、
美味しく飲める期間：
香り：柔らかな乳酸で優しい香り

コメント：
飲み口、主張しない旨味、甘味、酸味のバランスが良い。口当たりが、かなり柔らかく軟水の水を飲んでる感じ。
飲み続けると、酸味と珍しく苦味を感じその後に辛さが出てきます。つまみ無しにそのまま飲んでられる感じです。