八郷 特別純米酒 山田錦 ６０%

純米酒名柄：八郷 特別純米酒 山田錦 ６０%  鳥取県
蔵元：久米桜酒造

飲み始め直感の旨さ：◎◎

甘さ ◎
旨味 ◎◎
酸味 ◎◎
苦味 ◎
辛さ ◎◎

余韻：少しの辛さですっきり
美味しく飲める期間：
香り：乳酸の香り

コメント：
含み少し辛さがあるものの、柔らかく優しい口当たりで、
旨味が強く、甘味も仄かにすっきりな感じ。
食材と合わせていくと、辛さが引き立つ、
少しガツンとくる感じがします。。。
お米感もだんだん増してきます。