純米酒名：力士 純米酒 搾りたて生酒 ６５% 埼玉県
蔵元：釜屋
飲み始め直感の旨さ：◎◎
甘さ ◎
旨味 ◎◎
酸味 ◎◎
苦味 ◎
辛さ ◎◎
余韻：酸味と辛さ引き立つ
香り：爽やかなお米感
コメント：
バランスよく、軽い感じもし、
さらりとしてる感じは、あるものの深みを感じる
始めに軽い甘さと、少し主張する旨味から入り、
爽やかに、酸味を感じながら辛さが、グッときます
余韻は、酸味と辛さが引き立ち、
食材が入ると辛口になります。
同じ旨味でも、漬け物だと辛さがまし、
味噌汁だと日本酒の旨味が広がります
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