雪の茅舎 山廃純米 ６５% 秋田県

純米酒名：雪の茅舎 山廃純米 ６５% 秋田県

蔵元：齋彌酒造

飲み始め直感の旨さ：◎◎

甘さ ◎◎

旨味 ◎◎

酸味 ◎◎

苦味 ◎

辛さ ◎◎◎

余韻：微かな苦味と辛さを感じる

香り：柔らかな乳酸

コメント： 美味いと感じながら、辛さがしっかり感じられる。酸味感じる旨味がガツンときます。呑んでると、ハタハタの一夜干しが欲しくなります。干物が欲しくなる日本酒。今日の食材には、合わないが、美味しく飲める日本酒。 余韻は、微かな苦味と辛さを感じる。