純米酒名：大山 特別純米酒 にごり酒 ６０% 山形県
蔵元：加藤喜八酒造
飲み始め直感の旨さ：◎◎
甘さ ◎◎
旨味 ◎◎
酸味 ◎◎
苦味 ◎
辛さ ◎◎
余韻：乳酸引き立つ酸味と軽めの辛さ
香り：甘さとフルーティなメロン
コメント：
甘さ引き立ち、円やかに。
旨味と酸味が、ヨーグルト感を醸し出し、
シュワシュワしてます。
辛口にごりと書いてありますが、
辛さは軽い！途中の香りは米糠感あり、
旨味がある食材と合わせると
旨味が消え乳酸と辛さがでます。
余韻は乳酸引き立つ酸味と軽めの辛さ
が続きます
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