山猿 山廃仕込特別純米 無濾過生原酒

純米酒名柄：山猿 山廃仕込特別純米  無濾過生原酒　山口県
酒蔵：永山酒造

飲み始め直感の旨さ：◎◎◎

　旨味：◎◎◎
　甘み：◎◎◎
　酸味：◎◎◎
　苦み：
　辛さ：◎◎◎

余韻：しっかりと長く余韻あり
美味しく飲める期間：1週間以上
香り：華やか／お米感／蔵の香り
コメント：
美味しい、山廃らしい香りは優しい。
しかもフルーティな香りがある。
舌を流れる順番に甘味、酸味、辛味、苦味がくる。
全体的には、旨味→辛さがきて、余韻は辛さが残る。
冷から、常温になるにつれ酸味が効いてきます。
無濾過生原酒だから、冷しではじまりますが
常温がいいな〜。