純米酒名柄：黄金澤 山廃純米 宮城県
酒蔵：川敬商店
飲み始め直感の旨さ：◎
旨味：◎
甘み：◎
酸味：◎
苦み：
辛さ：◎◎
余韻：あり
美味しく飲める期間：５日ほど
香り：華やか／フルーティー／蔵の香り
コメント：
今まで飲んだ山廃とは、全く違い、山廃らしい香りや甘味はない。
香りに甘さがあるが日本酒の甘い香り。
飲むとまた、これが、甘さより、酸味、辛さがくる。
少し辛さが勝つけど
スッと消えていく。料理を邪魔しない感じ。
でも、喉の滞在時間が長い。総じて円やかな感じ。
ぬる燗だと辛さが引き立つ。でも、柔らかさは残る
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