高砂 山廃純米辛口 65%

純米酒名柄: 高砂 山廃純米辛口 65% 静岡県
蔵元:富士高砂酒造

飲み始め直感の旨さ:◎◎

甘さ ◎
旨味 ◎◎
酸味 ◎◎
苦味 ◎
辛さ ◎◎

余韻:酸味の中も旨味しっかり
美味しく飲める期間:未確認
香り:お米感 山廃感しっかり

コメント:
酸味と旨味がガッツリ、辛さもしっかりある、
飲み始めは、辛さが引き立ち静岡らしいと
感じながら飲んでいると、
旨味と酸味がだんだん主張してきて味わいある
日本酒に。
余韻は辛さがながらも微かな甘味と酸味ある
旨味がしっかりと感じられます。
時間を置くと面白くなるかな?
乳酸菌を感じる

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